Toute l'équipe de la société ZENITH-FRANCE vous présente ses meilleurs voeux pour l'année 2024.
En cette nouvelle année, nous continuerons à vous accompagner dans vos projets et vous tenir informé des nouvelles innovations et règlementations.
En effet depuis le 1 Janvier 2024, un texte de loi concernant la gestion des biodéchets dans la restauration à été voté : "Les restaurants qui produisent moins de cinq tonnes de biodéchets par an (soit tous les restaurateurs) doivent trouver une solution pour les valoriser. Cette nouvelle obligation environnementale est à votre charge."
Plusieurs possibilités de stockage s'offrent à vous, afin de répondre à cette réglementation : poubelles, sac compostable...
Votre gestion des biodéchets en restauration n'est pas soumise à une obligation de moyens mais à une obligation de résultats.
Le restaurateur est le seul responsable de sa bonne gestion des biodéchets afin d'éviter tous risques sanitaires.
Respecter cette loi, c'est devenir un restaurateur engagé et responsable.
Toute l'équipe ZENITH FRANCE.
Vous trouverez ci-dessous les liens concernant la synthèse règlementaire détaillée.
https://www.ecologie.gouv.fr/reglementation-biodechets
Comment devenir un restaurateur engagé
En cette nouvelle année, nous continuerons à vous accompagner dans vos projets et vous tenir informé des nouvelles innovations et règlementations.
En effet depuis le 1 Janvier 2024, un texte de loi concernant la gestion des biodéchets dans la restauration à été voté : "Les restaurants qui produisent moins de cinq tonnes de biodéchets par an (soit tous les restaurateurs) doivent trouver une solution pour les valoriser. Cette nouvelle obligation environnementale est à votre charge."
Plusieurs possibilités de stockage s'offrent à vous, afin de répondre à cette réglementation : poubelles, sac compostable...
Votre gestion des biodéchets en restauration n'est pas soumise à une obligation de moyens mais à une obligation de résultats.
Le restaurateur est le seul responsable de sa bonne gestion des biodéchets afin d'éviter tous risques sanitaires.
Respecter cette loi, c'est devenir un restaurateur engagé et responsable.
Toute l'équipe ZENITH FRANCE.
Vous trouverez ci-dessous les liens concernant la synthèse règlementaire détaillée.
https://www.ecologie.gouv.fr/reglementation-biodechets
Comment devenir un restaurateur engagé